訂婚程序及禮俗
訂婚屬於女方的禮俗，以下為較簡單的一般禮俗，本篇文章僅供參考，請新人們依視實際情形或長輩交代，地方習俗，酌情增加或省略。男方出門前請準備好夠數量的紅包禮，金額以雙數即可，例：兩百元，六百元，一千二。
1.訂婚當天，男方將「行聘禮品」以二、六或十二個紅木盒裝盛（紅木盒通常由喜餅店借用即可），人數六、十或十二人（一定要雙數喔！）裝車後鳴炮往女方家出發。
2.男方車隊到女方家之前約一百公尺處開始鳴炮，女方亦應鳴炮相迎。
3.媒人先行下車，其餘陸續跟著下車，最後準新郎才能下車，由女方派出之兄弟或幼輩(男)開車門請出並端洗臉水讓準新郎洗手、擦臉，準新郎給該幼輩紅包禮。
4.男方人員將行聘禮品交給女方抬禮品的人員，然後陸續進入女方家。女方長輩招呼男方親友依長幼入座，準新郎居末座。媒人正式介紹雙方親友，先介紹男方親友給女方，再介紹女方親友給男方。
5.等女方親友將禮品排列好之後，媒人將大聘小聘、金飾、禮品等點交予女方家長。女方親友將禮品收好，並在神案桌上陳列祭品，準備祭拜女方祖先。
6.準新娘雙手捧茶盤，由有福氣的婦人(或女方女長輩)攙扶出場，向男方親友一一奉茶後退場。
7.男方親友將甜茶喝完，新娘出來收茶杯，男方人員需連同茶杯與紅包放置於茶盤上，此為壓茶甌。奉茶完畢之後，接著就為重頭戲戴訂婚戒指啦！將戒指以紅線相繫準備戴入。
8.女方準備高椅、矮椅各一張，準新娘入座，臉需朝客廳大門，向外而坐，兩腳踏在矮椅上。
9.準新娘伸出右手，準新郎右手拿戒指，套入準新娘右手中指，準新郎伸出左手，準新娘右手拿戒指，套入準新郎左手中指。戴戒子時，可微彎手指，不要讓戒子輕易戴入，代表不會容易被壓到底喔！
10.準新郎將紅包禮交給準新娘。
戴完訂婚戒指後，媒人帶著準新郎，對女方之父母、親友依序改口，一一稱呼過一次，準新娘對男方之長輩、父母、親友依序改口，一一稱呼過。
11.請準新娘之母舅點燭燃香，女方要給母舅點燭禮，準新郎新娘與女方父母一起祭拜女方祖先。
12.女方將聘禮品退還某部份（雙方可事前溝通好），連同回贈禮品裝入紅木盒，交還男方親友。
13.訂婚儀式完畢，女方端出湯圓或點心招待男方親友，之後至餐廳備席招待男方及女方親友。
14.用餐結束，男方家長給壓桌禮，男方一行人須盡速在結束宴客前先行離去，且千萬不要說「再見」，因說再見代表日後可能發生枝節或有再婚之虞。
15.宴客結束時，女方將訂婚喜餅分贈親朋好友，作為訂婚喜訊之通知。新娘要記得不可吃拜拜過的喜餅。
訂婚聘禮
男方應備禮品
聘金 、禮餅、金飾及手錶 、龍鳳燭一對、龍鳳炮一對、斗二米、福圓、糖仔路、四色糖(桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果)、茶葉、 排香一對、祖紙一對、伴頭花一盒、麵線六束、酒二十四瓶 、酒水牲禮(酒一瓶、洗手雞一隻) 、半豬(或洋火腿十八、三十六條)、贈與女方六件或十二件禮品、紅包禮、媒人禮
女方應備辦的禮品
紅包禮、 甜湯圓、甜茶 、點心、袋仔絲、紅糖、鉛錢、鉛粉、肚圍 、五穀種子、生炭、燈芯、棉石榴、桂花盆栽各一盆，招待男方賓客的酒席，回贈新郎的六件或十二件禮品(皮鞋、皮帶、皮夾....等)，媒人禮
傳統的訂婚聘禮，通常有大聘禮、小聘禮以及米香做為禮餅，另外搭配上其他一般禮品以表示對訂婚的隆重之意。
大訂（大聘）:傳統行聘以「聘金」為禮，需為雙數，金額由雙方家長溝通後決定，並用新鈔票以紅紙圈起來，並互贈雙方禮品，通常為六件禮或十二件禮。男方送女方之禮品為：衣料、皮包、手錶、手鐲、耳環、頭飾、鞋子、腰帶、化妝品....等，女方送男方之禮品為：領帶、西裝衣料、襪子、手錶、袖扣、領帶夾、皮鞋、皮帶、皮夾、帽子、襯衫....等。
小訂（小聘）:金額也由雙方家長溝通後決定，需為雙數，並用新鈔票以紅紙圈起，金額較大訂少即可。
PS.各項禮品代表之說明
福圓（桂圓，龍眼乾）：此為祝福子孫興旺，有圓滿多福、代代相傳等意義。
熟牲禮：魚、肉、酒以及童子雞各一，此為有起家（與雞同音）、吉祥、期作賢妻良母之意。
香炮燭金：香，炮，燭(龍鳳對燭)，用來敬告祖先、互相祝福、增添喜氣等意。
四色喜糖：冬瓜糖、桔餅、冰糖、糖果，代表此姻緣甜甜蜜蜜、幸福美滿
斗二米：十二斤糯米、三斤二兩砂糖，此為做紅湯圓的材料，有團圓、美滿之意。
麵線：象徵美滿姻緣一線牽、長長久久、子孫延綿之意。
上頭布：男女雙方互贈的禮品，男備有六禮，女方回報十二至十六種，均為日常生活所需用品，代表喜慶以及福壽雙全之意。
酒：二十四瓶，代表一年二十四節氣都順利平安、愛情如酒般香純濃郁。
半豬：生豬肉半隻或洋火腿(十八或三十六條)，表示豐碩誠懇的敬意。(文章轉錄浪漫婚情館)
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